Здравствуйте друзья. В этой статье я расскажу правила приема пищи при гастрите. При гастрите диета сильно разнится от других всевозможных диет, и поэтому лучше в пищу использовать продукты рекомендованные врачами. А здесь я как раз и собрал все общие правила приема пищи.
Гастрит – распространённое заболевание среди всех групп населения. Очень часто люди до последнего момента стараются не обращать внимания на неприятные и тревожные симптомы. В результате, когда терпеть боли терпеть уже почти невозможно, приходится обращаться за помощью и приступать к длительному лечению заболевания. При гастрите диета, наряду с медикаментозным лечением, становится спасательным кругом для больного, ведь питание может стать как причиной заболевания, так и спасителем от недуга.
В зависимости от степени остроты заболевания и его типа назначается диетический режим
1. Общие правила пищевого поведения во время лечения
- Питаться следует 5-6 раз в день;
- Объём порции не должен превышать 150 грамм;
- Пища должна быть тёплой либо комнатной температуры;
- Количество соли должно быть ограничено минимальным количеством;
- Под строжайшим запретом копчёности, пряности, специи, консервы, жирные продукты;
- Недопустимы газированные напитки;
- Полностью исключается алкоголь любой (включая пиво и слабоалкогольные напитки)
- Курение категорически противопоказано.
2. Особенности диетического питания в период обострения гастрита
На этом этапе болезни диета является очень строгой, скудной и малокалорийной.
2.1. Составляющие рациона
- Крупяные слизистые супы и каши;
- Молочные либо ягодные кисели;
- Нежирное мясо, птица, рыба, перемолотые блендером;
2.2. Разрешенные напитки
- чай без сахара,
- травяные чаи,
- отвар шиповника;
2.3. Запрещенные продукты
- Хлеб;
- Кисломолочные продукты;
- Любые овощи в любом виде;
- Кофе, какао, газированные напитки;
3. Щадящее питание при гастрите с повышенной кислотностью
В случае с повышенной кислотностью диета подобрана так, чтобы минимизировать возбуждение секреторных функций желудка и исключить на него нагрузку. Пища не должна долго задерживается в желудке, вызывать брожение и газообразование.
3.1. Разрешенные продукты:
- Сухари и изделия из простого теста;
- Слизистые жидкие каши из овсяной, рисовой или гречневой муки;
- Протёртые овощные или крупяные супы;
- Фрикадели паровые из мяса птицы либо рыбы;
- Кисели и суфле из сладких ягод и фруктов;
- Варёные всмятку яйца или омлеты из них паровые, либо добавление яйца в кашу;
В блюда можно добавлять растительные масла, сливочное либо топлёное масло в незначительном количестве.
3.2. Разрешенные напитки
- чай без сахара,
- травяные и ягодные отвары,
3.3. Запрещённые продукты:
При болезнях желудка запрещена вся пища,
- Которая вызывает брожение и вздутие – сдобные булки, чёрный хлеб;
- Которая вызывает тяжесть и является жирной — крутые бульоны, жирные сорта мяса, птицы и рыбы
- Которая раздражает желудок – соленья, копчёности, маринованная продукция, кислые фрукты и ягоды
- Трудно переваривается и вызывает раздражение и вздутие — крестоцветные, щавель, шпинат, бобы.
При любой форме гастрита питание должно быть сбалансированным и натуральным, содержать необходимые для жизни человека компоненты.
4. Питание при гастрите с пониженной кислотностью
По-прежнему нельзя включать в рацион продукты промышленного производства, которые могут содержать трансжиры и вредные химические добавки, большое количество соли и канцерогены.
5. Питание на стадии выздоровления
На стадии выздоровления рацион питания можно расширить, однако остаются незыблемыми основные правила: не переедать, избегать копчёных продуктов и консервов, а также газированных сладких напитков.
Допускается включение в рацион выпечки. Однако это должны быть изделия домашнего изготовления, чтобы исключить попадание в организм химических добавок, усилителей вкуса. Красителей и прочих вредных веществ.
Сладости желательно употреблять в виде десертов домашнего приготовления – запеканки, бисквит с яблоками или простой, творожные десерты домашнего приготовления, муссы, желе. Можно есть зефир и мармелад – эти сладости полезны как для желудка, так и для фигуры.
Незаменимыми для здоровья желудка являются запечённые яблоки. Это невероятно вкусно и полезно. Обязательно стоит включить в рацион бананы. Они обладают обволакивающим эффектом и благоприятно действуют на желудок. Йогурт домашнего приготовления – бесценный и незаменимый продукт на пути к полному выздоровлению.
Так что, при гастрите диета и правильное питание крайне важны и необходимы.
Всем огромного здоровья, а если еще знаете проверенные рецепты пишите, думаю они будут всем интересны читателем этой статьи.
