Веганство

Здравствуйте друзья. Не так давно, я рассказывал как я перешёл на вегетарианство. Но прошло несколько месяцев и я решил дальше продолжить своё погружения в мир здоровья и красоты. И с 1 января этого года перешёл на веганство.  А в этой статье я расскажу что же такое веганство? Чем оно отличается от вегетарианства? А на фотографиях можно увидеть некоторые мои блюда, которые я употреблял на ужин.

  • История возникновения веганства.

Немного окунёмся в историю и узнаем откуда пошло это направление в питании и образе жизни. Я сейчас не буду рассказывать о тысячелетних принципах Индийцев, которые следовали этому образу жизни, как и опустим другие древние ведические традиции и религии, которые тоже придерживаются принципам не насилия, а обратимся к новейшей истории и узнаем откуда пошло слово веган.

vegan1

Веганство — это форма вегетарианства, только еще более строгая. Основателем этого направления является англичанин Дональд Уотсон, родившийся в небольшом городе в Англии.

Еще в детстве, часто наблюдая за забоем животных и производством продуктов животного происхождения, он осознал необходимость отказа от такого образа жизни. Это стало возможным, во многом, благодаря прогрессивности и либеральности его родителей, так как в окружении Дональда не было ни одного вегетарианца или человека, придерживающегося его же взглядов на этот вопрос.

vegan2

В дальнейшем совместно с людьми, разделяющими его взгляды, основал веганское общество, введя в употребление термин «веган». Происходит он от английского «vegetarian» — вегетарианец — из первых трех и последних двух букв. Сам Уотсон умер в возрасте 95 лет в 2005 году, прожив из них около 60 лет, придерживаясь веганских принципов питания, называемых веганской диетой, своим примером доказывая, что этот тип питания дает здоровье и долголетие.

  • Веганство: принципы

Причин, по которым люди становятся на путь веганства, много: это и этические причины, и религиозные убеждения, следование диете и желание улучшить свое здоровье из-за каких-то проблем со здоровьем, например, аллергия и прочие.

vegan3

К отказу традиционными вегетарианцами от мяса, птицы, рыбы и морепродуктов добавляется также полный запрет на употребления молока и молочных продуктов, яиц, а также отказ от пользования материалами и продуктами, получение которых напрямую или косвенно связано с животными. Например, это и мех, кожа, шерсть, шелк; и продукты, в состав которых входит, к примеру, желатин, который является производным белка животных; и продукцию, прошедшую тестирование на животных; отказ от индустрии развлечений, связанных с эксплуатацией животных и т.д.

Идеально подходит веганская диета и тем, кто хочет похудеть и оздоровить свой организм. Рацион этой диеты включает в себя любые овощи, фрукты, зерновые, крупы, бобовые, орехи, однако, она строже, чем вегетарианская и запрещает любой животный белок. Незначительное содержание сахаров и жиров в меню, причем «правильных» жиров и «правильных» сахаров, поможет не только избавиться от лишних сантиметров и килограммов, но и улучшить состояние здоровья при сахарном диабете второго типа, ишемической болезни сердца, онкологических заболеваниях, также поможет нормализовать артериальное давление.

vegan4

При подобной диете питание должно быть разнообразным, полноценным и сбалансированным, что важно для обеспечения поступления всех необходимых витаминов и микроэлементов. Организм не должен испытывать дефицита в таких жизненно важных элементах как цинк, железо, кальций, витаминов группы B и витамина D.

vegan9

Если поставить целью именно похудение, то помимо употребления разрешенных для веганов продуктов, необходимо сократить и потребление жирной пищи, исключить жареное. Перекусы, по возможности, заменить фруктами. Завтрак очень полезен и пропускать его нельзя, потому что именно утренний прием пищи запускает наш метаболизм, дает заряд сил и бодрости. Идеальный завтрак должен состоять из злаковых, продуктов, содержащих клетчатку и углеводы, быть сытным, таким, чтобы расщепление поступивших продуктов было долгими, чувство сытости долго не покидало.

vegan5

Чтобы организм лучше сжигал лишний жир, необходимо добавить физическую нагрузку. И если регулярные занятия спортом вам не под силу, то нужно хотя бы больше ходить пешком, отказаться от лифта и подниматься по лестнице как можно чаще.

Православный пост очень похож на веганскую диету. Во время поста накладывается ограничение на употребление мяса, молочной продукции, яиц, рыбы, сливочного масла. Пост позволяет очистить организм, оздоровиться, похудеть, если не уделять злоупотреблять разрешенному мучному и маслу. Конечно, у поста есть и другая цель, помимо ограничений в питании. Как сказал один из священнослужителей: «Можно питаться правильно, но всех ненавидеть, и это не будет считаться постом» Так и у последователей веганства в первую очередь этические побуждения. А не просто отказ от животной пищи.

vegan6

Очень надеемся, что эта простая, но важная информация внесет свой вклад в Ваш образ жизни и поможет улучшить самочувствие. Так-же я здесь продублирую информацию и порекомендую фильмы и книги, которые помогут Вам перейти на этот образ жизни, при желании можете попробовать на время перейти на веганство или вегетарианство, хотя бы на месяц и посмотреть  улучшится ли Ваше здоровье и настроение.

  • Кино и книги

Но тех кто хочет приобщится к этому образу жизни рекомендую почитать нашего класика Льва Николаевича Толстого «Первая ступень», в котором он не только говорит о моральном и этическом воспитании людей но и в 9 главе посещает скотобойню и описывает все ужасы которые там происходят.

Так же есть несколько документальных фильмов которые посвящены проблемам окружающей среды и как вредит экологии мясная промышленность, как бы не парадоксально это казалось. Так например документальным фильм Шона Монсона «Земляне», который вышел ещё в 2005 году в США посвященный проблемам экологии в мире.

Но и в наши дни ситуация только ухудшается, в 2018 году в Австралии был снят фильм «Доминион» режиссёром Крисом Дельфорсом, в этих фильмах вы увидите как нещадно эксплуатируются животные во всех сферах жизни.

На самом деле при желании можно найти еще дюжину с другую фильмов и не только документальных, в которых поднимаются вопросы экологии и защиты окружающей среды.

vegan7

Могу сказать, что мне переход с вегетарианства на веганство дался легко, единственное что сложнее всего мне было отказаться от кефира и шоколада. Но уже давно появилось альтернатива шоколаду, так что при желании всегда есть чем его заменить.

vegan8

Но не так давно я пошёл дальше и перешёл на сыроедение, но об этом расскажу в других статьях, так как на сыроедение я перешёл не больше месяца и пока ничего не могу сказать, хорошо ли это или для меня достаточно будет веганства. Поживём увидим.

vegan10

Всем отличного настроения, здоровья и не забываем заниматься спортом!

Этот блог читают 5321 любителя здорового образа жизни

Читайте и Вы!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Наверх